Pelatihan & Sertifikasi Food Handler

Sertifikasi Food Handler BNSP – Penanganan makanan secara aman menjadi bagian sangat penting bagi bisnis dalam skala apapun yang mengelola makanan dan bahan pangan. Bayangkan jika anda tidak menyadari bahwa bisnis anda telah mengakibatkan kematian seseorang. Bisa jadi hal tersebut akan menyebabkan kerugian yang cukup panjang untuk bisnis anda, bahkan berhentinya bisnis anda secara permanen.

Selain menimbulkan permasalahan kesehatan yang memakan biaya tidak sedikit, terhentinya produksi perusahaan baik karena sebagian pekerjanya sakit ataupun pekerja lain yang berhenti bekerja karena harus menolong korban, timbulnya permasalahan dari gugatan berkaitan dengan hukum dan menurunnya reputasi perusahaan, merupakan sumber kerugian lain bagi perusahaan.

Hal-hal tersebutlah yang mendorong kebutuhan perusahaan terhadap sumber daya manusia (SDM) dengan skill dan pengetahuan yang profesional. Terutama SDM dengan profesi pelaksana penyaji/pengelola makanan atau food handler serta profesi lainnya terkait higiene sanitasi makanan.

Profesi-profesi tersebut saat ini pun bisa mendapatkan pengakuan kompetensi sesuai dengan ketetapan Standar Kompetensi Kerja Nasional Indonesia (SKKNI) Kategori Industri Pengolahan Golongan Pokok Industri Makanan Bidang Keamanan Pangan No. 618 Tahun 2016. Perlu uji kompetensi untuk mendapatkan SDM Profesional Food Handler yang menguasai penanganan makanan secara aman sesuai dengan SKKNI dan akan di akui kompetensinya oleh Badan Nasional Sertifikasi Profesi (BNSP).

=============================================================

Informasi Lengkap dan Pendaftaran

=============================================================

Tujuan Program Pelatihan Berbasis Kompetensi Food Handler BNSP

1. Agar peserta memahami dan mampu membuktikan pengetahuan, keterampilan, dan sikap yang diperlukan untuk melaksanakan program dan prosedur keamanan pangan mencakupi: menjaga kebersihan pribadi dan melakukan penanganan makanan, house keeping dan pembuangan limbah yang berhubungan dengan tugas pekerjaan dan tanggung jawab di mana pekerjaan melibatkan operasi peralatan produksi dan/atau pengemasan dan proses-prosesnya.
2. Agar peserta mampu memahami dan mampu membuktikan kompetensi prinsip-prinsip personal higiene dan sanitasi diri dan tempat bekerja
3. Agar peserta mampu memahami dan mampu membuktikan pengetahuan, keterampilan dan sikap yang diperlukan untuk menangani pangan dengan aman selama penyimpanan, persiapan, pemajangan, servis, dan pembuangan pangan.

Materi  Berbasis Unit Kompetensi 

1. Sistem Sertifikasi Kompetensi di Indonesia
2. SKKNI Nomor 217 Tahun 2009 dan Nomor 618 Tahun 2016
3. Standar Kompetensi Skema Penjamah Makanan (Food Handler)

No	Kode Unit	Judul Unit Kompetensi
1.	C.100000.006.01	Melaksanakan Program dan Prosedur Keamanan Pangan
2.	C.100000.008.01	Melakukan Praktek Penanganan Pangan Yang Aman
3.	JUM.UM01.005.01	Melakukan Kebersihan Diri dan Lingkungan dalam Pengelolaan Jasa Usaha Makanan Berdasarkan Prinsip Hygiene Sanitasi

 

Waktu dan Tempat

1. Paket Reguler Blended

Tanggal PBK : 28–31 Oktober 2025 (2 hari PBK secara online)
Tanggal Asesmen : 31 Oktober 2025 (1 hari Asesmen secara offline)
Waktu : 08.00 s.d. 16.00 WIB
Venue/TUK : TUK Sewaktu di Hotel Asyana Kemayoran, Jakarta

    2. Paket In House Training

• Tanggal Pelaksanaan: 3-5 Maret 2026
• Metode: Offline
• Waktu: 08.00 s.d 16.00 WIB
• Venue/TUK: TUK Sewaktu di PT Fulling Food Packaging Indonesia

Sasaran Peserta

Sertifikasi ini dapat diikuti oleh profesi Penjamah Makanan service/product (orang yang secara langsung menangani makanan). Juga dapat di ikuti pengelola, supervisor, pemilik, atau profesi lainnya  di bidang Jasa Usaha Makanan (hotel, restoran, catering, dapur rumah sakit, dan jasa usaha makanan lainnya), terkait higiene sanitasi yang ingin membuktikan kompetensinya terkait penerapan basic food safety pada penanganan makanan secara aman.

Persyaratan Peserta

1. Mengikuti pelatihan higiene sanitasi/ program keamanan pangan
2. Memiliki pengalaman kerja di bidang jasa usaha makanan minimal 2 tahun
3. Memiliki bukti keikutsertaan pendidikan keamanan pangan
4. Memiliki bukti pendidikan SMK Tata Boga
5. Fotokopi KTP
6. Fotokopi Ijazah Terakhir
7. Curriculum Vitae terbaru

Fasilitas

• Meeting kit
• 1x Lunch & 2x Coffee Break
• Materi Pelatihan (soft & hard copy)
• Sertifikat Pelatihan
• Sertifikat BNSP (bagi peserta yang dinyatakan kompeten)

Investasi

• Paket Reguler Blended : Rp 5.250.000,-/Asesi (non residential)
• Paket Reguler Offline    : Rp 3.500.000,-/Asesi (non residential)

Informasi Lengkap dan Pendaftaran